金絲皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量硒元素?；示栈ò曛泻械亩喾N氨基酸，維生素和微量硒元素，黃酮類物質(zhì)大部分也能在泡飲中滲透到水中?；示辗植挤植己軓V，全國范圍均有種植。
隨著近年來金絲皇菊的種植規(guī)模擴大，皇菊的產(chǎn)量逐年提高，市場前景廣闊，因此對皇菊的成產(chǎn)和加工也有了更高的要求?；示蘸娓蓹C是為了長期儲存而不破壞其營養(yǎng)成份，通過烘干干燥方法脫出皇菊水份，將可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用的程度。皇菊烘干干燥過程中，烘干速度決定了皇菊的品質(zhì)，而烘干速度與干燥方法有關(guān)，并且受加熱方式、加熱溫度和介質(zhì)的溫度、濕度以及氣流速度、果實品種、狀態(tài)等因素的影響。 皇菊烘干干燥過程中，皇菊內(nèi)部水份擴散比表面水份蒸發(fā)速度慢，影響烘干速度。合理控制各干燥因素以加快內(nèi)部水份擴散，從而加速干燥。但是，若單純改變介質(zhì)溫度，會使皇菊表面蒸發(fā)過快，反而延緩了干燥速度。
通過在江西、安徽、陜西、湖南、河北等地設(shè)備經(jīng)驗表明：金絲皇菊的烘干全過程可分為加速、恒速和降速三個階段，且物料失水主要處于恒速階段。烘干介質(zhì)溫度和干燥速度對整個烘干過程均有影響，熱風(fēng)溫度是影響干燥速度的主要因素，風(fēng)速是次要因素。隨著溫度的升高，風(fēng)速的影響逐漸減小，不過過高的溫度會嚴重影響到皇菊的品質(zhì)和價值。
金絲皇菊的烘干工藝：
（1）擺放菊花時，先將花心向上，一朵一朵挨著擺放
（2）初始烘干溫度30-35度，時間15~20小時，少量排濕
（3）第二段烘干溫度35~40度，時間30~35小時，水分蒸發(fā)較快，排濕要及時
（4）第三段烘干溫度40~50度，時間10~15小時，此時菊花已基本烘干，殘留的水分不多，高溫慢慢蒸發(fā)出水分，少量排濕
烘干工藝僅供參考，烘干設(shè)備的不一樣，烘干工藝亦有所不同，也跟當(dāng)?shù)丨h(huán)境、金絲皇菊品種有所關(guān)系，一般的熱泵烘干機是10-75度范圍內(nèi)可調(diào)，排濕可控，可以自己學(xué)會使用設(shè)備慢慢摸索出一個最佳工藝。
一、金皇菊烘干機的介紹
用于皇菊烘干機為空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C，該設(shè)備是一種新型節(jié)能的烘干機，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～80℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了35%-40%的電能。